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冰糖葫蘆記

(文章來源: 【】    發布時間        瀏覽次數:  次)

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晚上遛彎的時候,忽然看見一賣糖葫蘆的,愛人說,“你吃糖葫蘆不?給你買一串。”許是好久沒吃了,便隨口說道,“那就買一串吧。”

等了一會兒,愛人拿了兩串糖葫蘆,我說,“怎么買兩串,能吃的了嗎?”

冰糖葫蘆記


“五塊錢兩串,我也不好買一串吧。”

我咬了一口,山楂不大酸,糖稀脆脆的,但不粘牙,甜酸適度,不一會兒我便吃掉了一串。

愛人看我吃的津津有味,便問道:“你找到童年的感覺了嗎?”

我未做聲,眼前忽地閃出三十余年前的那一幕:

一年春節前,三姨送了一些山楂。妹妹嚷著說,山楂太酸了,粘成糖葫蘆還能多吃幾個。母親說,做糖葫蘆最重要的熬糖稀,誰都沒熬過。哥哥自告奮勇說,到時候,我來熬。

于是,大家一起動起手來。首先,要用刀挖掉山楂的頂和蒂,然后將山楂從中間切開,取掉籽,再將兩片山楂合上,穿在竹簽上,做起來頗費功夫。

父親埋怨道,“就為幾串糖葫蘆,全家人費這些功夫,值個嗎?”

母親說,“過節了,換點花樣,有什么不好,也不天天做。”

母親這么一說,父親便沒再說什么。

最后,哥哥熬起了糖稀,看著糖稀有些黏稠了,他便拿一串山楂串在糖稀里滾了一圈,我們都以為成了,等放在方盤中涼了一會兒,一看大家都失望了,糖是裹上了,卻是白花花的一層,根本不象賣的糖葫蘆那樣晶瑩剔透。看著父親質疑的目光,哥哥并沒有氣餒,他凡事都愛琢磨,幾經試驗,他終于弄明白了,奧秘就在要把糖稀熬成泡,再將山楂串在糖稀泡上一個個粘裹均勻,趁熱,再在光滑的方盤上從上到下拽一下,這樣冰糖葫蘆就成了。吃著自己粘的冰糖葫蘆,那份滿足與快樂無以言表。

正如一首歌所說,冰糖葫蘆好看,它竹簽穿,象征幸福和團圓;把幸福和團圓連成串,沒有愁來沒有煩。

皓月當空,人生幾何?斯人不在,只有余悲。流逝的時光沖不淡埋在靈魂深處的記憶。哎,冰糖葫蘆……

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